Chocolate protege contra ataques cardíacos



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Chocolate reduz o risco de ataque cardíaco. No entanto, a quantidade é decisiva para isso.

(18/08/2010) O chocolate é bom para o coração e pode prevenir ataques cardíacos, mas a quantidade é crucial. Uma equipe de pesquisa internacional descobriu isso durante um estudo de longo prazo com cerca de 32.000 suecos entre 48 e 83 anos e agora publicou seus resultados na edição atual da revista especializada norte-americana "Circulation: Heart Failure".

Por nove anos, os pesquisadores liderados por Murray Mittleman, da Universidade de Harvard, em Boston, estudam como o consumo de chocolate afeta o coração das mulheres. De acordo com isso, as mulheres que consomem uma porção de aproximadamente 19 a 30 gramas de chocolate de alta qualidade uma ou duas vezes por semana reduzem o risco de insuficiência cardíaca em 32%. Além da quantidade a não exceder, o conteúdo de cacau do chocolate é decisivo. O cacau contém flavonóides como pigmento da planta, o que reduz a elasticidade da massa dos vasos sanguíneos e reduz a pressão sanguínea, de acordo com o líder do estudo Murray Mittleman. No entanto, se a quantidade fosse excedida (máx. 60 gramas), cessariam os efeitos positivos do consumo de chocolate, que Mittleman atribui à ingestão calórica adicional e ao subsequente ganho de peso.

A professora Linda van Horn, professora da Northwestern University, Chicago, que também participou do estudo, também enfatiza que os resultados do estudo significam apenas "que pequenas quantidades de chocolate preto podem ser boas para sua saúde". O consumo excessivo de chocolate ainda é prejudicial .

No início do ano, um estudo de longo prazo da European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) de Potsdam obteve resultados semelhantes, nos quais participaram cerca de 20.000 pessoas de toda a Europa. Isso também deixou claro que os homens se beneficiam do consumo de chocolate tanto quanto as mulheres. Além dos resultados mostrados, existem outros efeitos colaterais positivos do consumo de chocolate, como. B. Proteção contra câncer, depressão e pressão alta, que já foram investigadas em uma ampla variedade de estudos anteriores. fp)

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Imagem: by-sassi /Pixelio.de

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