Saúde: frango cheio de antibióticos



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Antibióticos são usados ​​em grande número na criação de galinhas. Além dos direitos dos animais e questões de proteção ambiental, a resistência a antibióticos também desempenha um papel importante. Os Verdes estão exigindo controles e regras mais rígidos para o uso de medicamentos na indústria avícola.

(10/25/2010) Escândalos com baixo teor de gordura, baratos e poupados como a BSE, a carne de frango é considerada por muitos alemães como a alternativa supostamente saudável. Como resultado, o consumo aumentou bastante nos últimos anos. Mas o lado sombrio, especialmente na produção de frango, também está aparecendo cada vez mais. O Ministério da Agricultura da Baixa Saxônia confirmou à estação de rádio NDR Info que os engordadores usam cada vez mais antibióticos na criação convencional de galinhas. O grupo parlamentar dos Verdes do estado da Baixa Saxônia exige, portanto, regras e controles mais rígidos do governo do estado.

24 animais por metro quadrado.As galinhas de corte vivem cerca de um mês antes de terminarem no matadouro. A maioria dessas vidas curtas na Alemanha começa e termina no estado da Baixa Saxônia. No estado com maior densidade de aves, mais da metade de todas as fazendas de engorda de frango da Alemanha. Para atender às crescentes necessidades dos consumidores, há uma utilização crescente das instalações de produção. Atualmente, a chamada densidade de lotação de frangos é em média de 39 kg ou cerca de 24 animais por metro quadrado. Devido às multidões nas fazendas de engorda, no entanto, o risco de doenças aumenta, de modo que os criadores usam cada vez mais antibióticos. O Ministério da Agricultura da Baixa Saxônia disse à NDR Info que uma média de 1,7 tratamentos antibióticos foram usados ​​por passe de engorda há dez anos, hoje são cerca de 2,3 tratamentos.

O uso de antibióticos está aumentando Isso faz com que os defensores dos consumidores e os políticos da oposição pensem particularmente, já que os engordadores não têm permissão para alimentar antibióticos como promotores de crescimento desde 2006, para que se espere que o número de dias de tratamento diminua. Antibióticos só podem ser prescritos pelo veterinário para o tratamento de doenças, não provisoriamente e certamente não para promover o crescimento. No entanto, o consumo de antibióticos está aumentando constantemente. Os criadores aparentemente usam todas as possibilidades que podem justificar a administração de antibióticos. Por exemplo, se um animal está doente, todas as galinhas recebem antibióticos na fazenda de engorda correspondente. No entanto, geralmente dezenas de milhares de animais vivem em um estábulo. O veterinário Rupert Ebner disse à NDR Info: "Embora exista uma proibição de antibióticos como promotores de crescimento, mais antibióticos ainda são administrados - isso é absurdo e perigoso para as pessoas".

Uso de medicamentos na criação de galinhas é a regra Segundo Heidemarie Helmsmüller, chefe do Departamento de Defesa do Consumidor e Saúde Animal do Ministério da Agricultura da Baixa Saxônia, as galinhas na criação industrial geralmente não sobrevivem até o final do período de engorda sem o uso de antibióticos, de modo que o uso do agente na prática. O ex-chefe do Serviço Veterinário em Cloppenburg, Hermann Focke, é particularmente crítico com as informações fornecidas pelo Ministério sobre os dias de tratamento com antibióticos. Como na medicina humana, os animais geralmente são tratados com antibióticos por vários dias, embora isso geralmente leve mais de dois dias. Focke, levando em conta as informações do ministério, que foi publicado em uma revista veterinária, assume que o número real de dias de tratamento com antibióticos é significativamente maior. Três a seis tratamentos antibióticos com um número correspondentemente alto de dias de tratamento não são incomuns. "É por isso que podemos assumir que os frangos de corte costumam receber antibióticos por cerca de dois terços da vida - eles vivem apenas 32 dias", enfatizou Hermann Focke.

Isenção para a indústria avícola Os números exatos da quantidade total de medicamentos dispensados ​​na Alemanha ainda não estão disponíveis, e a indústria avícola provavelmente já se opôs à introdução da venda de medicamentos de acordo com as regiões do código postal por um bom motivo. Porque seria relativamente claro quais empresas usam a quantidade de antibióticos e se os requisitos legais são cumpridos. A partir de 2012, de acordo com a portaria federal, um arquivo deve ser registrado em qual região do código postal e quantos medicamentos são entregues. No entanto, uma exceção foi feita à indústria avícola por causa de preocupações com a proteção de dados, de acordo com o Ministério Federal da Agricultura. Os críticos, no entanto, veem claramente o resultado de um intenso lobby da indústria avícola em direção ao governo do estado da Baixa Saxônia. A falta de distância entre funcionários do governo e criadores de aves foi fortemente criticada pela oposição no passado.

Perigo: formação de resistência Agora, vários veterinários aderiram a essas vozes críticas em relação à NDR Info e duvidaram do motivo da isenção. Rupert Ebner disse: "O fato de não haver dados detalhados na indústria avícola é um escândalo". Ele pressupõe que a indústria avícola exerceu muita pressão sobre os políticos para que movam a decisão na direção atual. Helmsmüller disse também do Ministério da Agricultura que dados detalhados foram bem-vindos, inclusive do ponto de vista da proteção do consumidor, porque o uso descuidado de antibióticos pode levar à resistência de patógenos, ou seja, os meios são ineficazes em caso de emergência.

Verdes pedem esclarecimentos Como resultado dos relatórios da NDR Info, o grupo parlamentar estadual dos Verdes instou o governo da Baixa Saxônia a reforçar os controles e as regras para o uso de medicamentos na indústria avícola. "O aumento aparentemente descontrolado no uso de antibióticos e os riscos à saúde associados aos consumidores são um escândalo", disse Christian Meyer, especialista em agricultura dos Verdes, e acrescentou que seria inaceitável que as pessoas colocassem mais frangos químicos resistentes a antibióticos em seus pratos, em vez de carne saudável.

Além disso, seu partido ficou irritado com uma possível interferência do governo do estado da Baixa Saxônia no regulamento federal planejado, no interesse dos avicultores. Portanto, os Verdes solicitaram prontamente esclarecimentos ao governo do estado com um pequeno pedido. Com a quebra do código postal, "poder-se-ia (rapidamente) ver nas fortalezas de Emsland e Cloppenburg-Vechta se promotores excessivos estavam sendo dados ilegalmente lá", uma exceção ao regulamento é, portanto, irritante para ele, o especialista em agricultura verde Meyer. Na opinião de seu partido, é necessário esclarecer se e de que maneira a Baixa Saxônia influenciou essa isenção para a indústria avícola. "Em pesquisas anteriores, o Estado alegou que não havia dados sobre a extensão do uso de medicamentos. Agora novos números aparecem. Se fosse deliberadamente encoberto e encoberto no espírito do lobby das aves domésticas, a fim de reforçar as polêmicas rodovias de frango e centenas de fábricas de animais, isso seria escandaloso! ", Enfatizou Meyer (Fp, 25.10.2010).

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Imagem: Nico Lubaczowski / pixelio.de

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