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EHEC: totalmente transparente para vegetais
O alerta da EHEC sobre pepinos, tomates e alface foi finalmente levantado. A demanda dos revendedores por vegetais saudáveis está se recuperando cada vez mais. Enquanto alguns continuam a olhar criticamente para os vegetais, mais e mais pessoas os estão agarrando. Klaus Dahmke, da associação de agricultores de Schleswig-Holstein, ficou aliviado: "Os legumes finalmente estão novamente em demanda". A demanda se recuperou um pouco desde o fim de semana.
Após a evidência de que os brotos são responsáveis pela disseminação da bactéria perigosa EHEC, o alerta oficial contra vegetais como pepino, tomate e alface foi levantado. Segundo a Associação Alemã de Agricultores (DBV), depois de tudo claro, há um ligeiro relaxamento no mercado de frutas e vegetais. Como o aviso foi levantado no fim de semana de Pentecostes, o mercado de vendas não pôde mais ser impulsionado. Mas ainda: muitos consumidores estocam vegetais saudáveis. Muitas famílias alemãs finalmente tiveram a tão esperada salada de pepino novamente.
Agricultores exigem indenização por queda nas vendas A associação de agricultores pediu ao governo federal que forneça ajuda rápida e sem burocracia para os agricultores danificados. Afinal, as fábricas "entraram na maior catástrofe de vendas desde Chernobyl sem culpa alguma". Segundo a associação, as vendas caíram 50% no total. A venda de pepinos, tomates e saladas cessou quase completamente por bons 14 dias. Nem varejistas nem consumidores consumiram os vegetais, mesmo que amostras extensas excluíssem o patógeno EHEC.
Segundo os representantes dos agricultores, os pagamentos de compensação negociados em Bruxelas eram muito baixos. O porta-voz da associação pediu um aumento significativo da ajuda da UE e do governo federal. Se os pagamentos forem muito baixos, isso pode significar um fim rápido para muitos produtores. Somente se fundos suficientes forem disponibilizados, os produtores de hortaliças continuarão a se afirmar no mercado. As pequenas e médias empresas, em particular, sofreram muito com o alerta EHEC. Portanto, a coalizão preto-amarelo deve tomar medidas para fortalecer o mercado de vegetais.
A associação de agricultores enfatizou que era imperativo recuperar a confiança dos cidadãos. Por esse motivo, foram organizadas cerca de 2.000 amostras incrementais para provar que os vegetais colhidos não estavam contaminados com EHEC. Desde o início da epidemia, 35 pessoas morreram como resultado da doença infecciosa. A taxa de novas infecções vem caindo há alguns dias. No entanto, as pessoas devem prestar atenção a medidas especiais de higiene, como lavagem intensiva das mãos e limpeza adequada dos utensílios de cozinha, como enfatiza o Instituto Robert Koch em Berlim. sb)
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Receitas de vegetais
Imagem: BettinaF / pixelio.de
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