Aldi chama de volta salame com bactérias Listeria



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Fornecedor Aldi devolve salame com bactérias Listeria

Um fornecedor da cadeia de supermercados ALDI-Süd iniciou uma campanha de recall para uma variedade de salame. Durante o teste, germes perigosos de listeria foram encontrados nos alimentos. As bactérias são especialmente perigosas para pessoas com um sistema imunológico enfraquecido, mulheres grávidas, crianças pequenas, bebês e idosos. A listeria pode levar à listeriose da doença infecciosa.

Amostras da salsicha continham bactérias O fornecedor da cadeia Aldi South Schepers & Comp retirou um salame do comércio. O produto alimentar "Salame Magretta & Salame Spianata" é afetado. Bactérias do gênero Listeria foram encontradas em amostras individuais. O recall do produtor de alimentos refere-se aos lotes com as datas de validade de 18 de agosto de 2011, 25 de agosto de 2011 e 1º de setembro de 2011. Quem já comprou a lingüiça não deve, em circunstância alguma, consumi-la. Os produtos podem ser devolvidos às lojas da Aldi-Süd mesmo sem recibo. O preço da compra será reembolsado sem hesitação, conforme anunciado pela empresa.

Listeria pode levar a doenças graves em seres humanos. Os germes contaminam repetidamente os alimentos. Produtos de carne fresca, lingüiça e queijo foram particularmente afetados no passado. A contaminação ocorre principalmente nas próprias instalações de produção. Se os alimentos estão contaminados com as bactérias, isso não pode ser reconhecido por sua aparência ou cheiro. Somente um teste de laboratório pode fornecer informações sobre os germes que ele contém. Os consumidores cuja defesa física ainda não está totalmente desenvolvida (bebês e crianças pequenas) e as pessoas com doenças crônicas estão particularmente em risco. Segundo as descobertas mais recentes, as mulheres grávidas têm um risco 12 vezes maior de desenvolver listeriose.

Listeria pode desencadear listeriose
O curso da doença é semelhante ao da gripe sazonal. Primeiro de tudo, os pacientes sofrem de diarréia, febre e dor abdominal. Dores de cabeça, paralisia e sonolência também podem se desenvolver no curso seguinte. Em constelações desfavoráveis, uma infecção também pode levar à morte. O diagnóstico oportuno é um problema grave e pode levar semanas ou meses entre a infecção e o início da doença. Dificilmente um paciente pode estabelecer uma conexão entre comida e doença. Qualquer pessoa que sofra dos sintomas descritos deve, portanto, consultar um médico imediatamente e insistir em um exame bacteriológico. A infecção pode ser tratada bem com antibióticos. As listerias são extremamente pouco exigentes e podem tolerar bem o frio. Portanto, os germes sobrevivem muito bem em alimentos embalados. As bactérias costumam se multiplicar apesar das más condições. sb)

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Imagem: Peter von Bechen / pixelio.de

Informação do autor e fonte



Vídeo: What is Listeria Infection? Foodborne Bacterial Illness


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