As crianças preferem purê de legumes



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As crianças preferem purê de legumes em sua comida favorita

Muitas crianças não gostam de vegetais. Este fato se deve principalmente à socialização do sabor pelos pais. Com os legumes em puré, as coisas parecem muito diferentes, como mostrou um estudo recente dos EUA.

As crianças recebem muito pouca fruta ou vegetais frescos para comer. Em vez disso, a maioria dos pequenos prefere comer refeições prontas, como batatas fritas, pizza ou pepitas. Porém, com alguns truques pequenos, as crianças podem ser mais espertas do que as outras, como constatou um estudo nutricional dos Estados Unidos. Se os legumes forem triturados com antecedência e adicionados a pratos populares como bolos, os mais jovens gostam de comer e de muitas coisas saudáveis ​​da Mãe Natureza.

Legumes em puré na comida favorita das crianças o deixam mais inclinado a uma dieta saudável. Por exemplo, os pais que preparam massas para as crianças com mingau de legumes podem incentivar as crianças em idade pré-escolar a comer de forma mais saudável e com mais calorias. Segundo um estudo, os pequenos até comiam o dobro de vegetais do que antes e consumiam muito menos calorias durante o dia.

Um total de 39 crianças em idade pré-escolar (entre três e seis anos) participaram do estudo nos EUA. Durante uma semana, as crianças receberam legumes em purê, como couve-flor, brócolis, tomate, abóbora e abobrinha em seus pratos favoritos. Os pequenos participantes do teste podiam comer o quanto quisessem com o conteúdo de seus corações. A maioria das crianças comeu tanto quanto antes e disse que gostava muito, apesar de conter muito mais vegetais. As receitas de vegetais continham 15 a 25% menos calorias do que os alimentos que eram servidos às crianças de uma forma semelhante anteriormente.

"Sabe-se que vegetais e frutas picados são mais consumidos do que pedaços inteiros", diz o Dr. Monika Niehaus, da Associação Profissional de Pediatras (BVKJ), explicou. Mas agora os pais estão adotando um método completamente novo para alimentar as crianças de maneira mais saudável. O estudo nos EUA mostrou que as refeições com os purê de legumes continham entre 15 e 25% menos calorias.

Deixe as crianças provar com mais frequência
Se você deseja apresentar a seus filhos sabores novos e saudáveis, tente-os novamente e novamente. Se não funcionar da primeira vez, os pais podem tentar novamente mais tarde. "Sob nenhuma circunstância as crianças devem ser forçadas a comer a louça que não comem", alertou Gritli Bertram, assistente social de Hannover. Isso leva a um efeito oposto, as crianças rejeitam a comida ainda mais do que antes. Seria melhor oferecer alternativas então. As crianças nem sempre pedem pizza. "Às vezes as crianças preferem comer uma banana do que uma maçã".

Pequenos truques e, acima de tudo, muita paciência são necessários para acostumar as crianças a uma alimentação saudável, diz Niehaus. As crianças são muito curiosas e isso também pode ser incluído na educação nutricional. "Cozinhar e preparar juntos também desperta interesse em comer", acrescenta Bertram. A comida que foi preparada junto com os pais fica muito melhor depois. sb)

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Imagem: Rolf van Melis / pixelio.de

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