Leite sem alérgenos de Genechnik Kuh



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Engenharia genética: vaca dá leite sem alérgenos

Vaca geneticamente modificada criada com leite sem alérgenos. Um gatilho comum para reações alérgicas após o consumo de leite, de acordo com uma equipe de pesquisa da Nova Zelândia liderada por Anower Jabed do Instituto de Biologia da Universidade de Waikato em Hamilton (Nova Zelândia), é a proteína beta-lactoglobulina (BLG) contida no leite de vaca, que não é encontrada no leite materno humano . Cerca de dois por cento das crianças são alérgicas a essa proteína.

Até o momento, foram necessários processos complexos para produzir leite sem beta-lactoglobulina, principalmente porque a proteína é relativamente resistente ao calor. Os pesquisadores da Nova Zelândia estabeleceram, portanto, o objetivo de modificar geneticamente as vacas de forma a fornecer diretamente o leite sem beta-lactoglobulina. Como Anower Jabed e Stefan Wagner, do centro de pesquisa “AgResearch” em Hamilton, relatam na revista “Proceedings of the National Academy of Sciences” (PNAS), eles agora tiveram sucesso. Eles introduziram informações genéticas que contribuem para a produção de certos microRNAs nos genes do gado. Esses microRNAs injetados bloquearam o gene responsável pela produção de beta-lactoglobulina, escrevem os pesquisadores. Como resultado, a vaca criada entregou leite sem alérgenos.

A beta-lactoglobulina no leite de vaca reduziu em até 98% Por um longo tempo, pesquisadores da Universidade de Waikato estavam procurando maneiras de criar vacas que fornecem diretamente leite sem beta-lactoglobulina. Primeiro, eles identificaram dez microRNAs que reduziram o BLG em até 98% na triagem in vitro. Os microRNAs bloqueiam certos genes necessários para produzir a proteína, relatam os cientistas da Nova Zelândia. Em uma próxima etapa, os microRNAs identificados, particularmente eficazes, foram testados em experimentos com ratos. Os pesquisadores implementaram as instruções genéticas de construção dos microRNAs no genoma dos embriões de camundongos e, em cerca de 25% dos experimentos, foram criados camundongos que carregavam os genes do microRNA e os passavam para seus descendentes. A eficácia previamente estabelecida também foi confirmada nos experimentos com ratos, escrevem Jabed e colegas.

Bloqueio de RNA por meio do chamado microRNA Em uma próxima etapa, a variante mais eficaz do microRNA foi incorporada às células óvulos fertilizadas das vacas. Os pesquisadores clonaram os óvulos, que foram bem-sucedidos, e usaram cinco dos embriões que resultaram deles para atuar como mães substitutas. A gravidez foi concluída com sucesso e nasceu uma fêmea. Aos sete meses, o bezerro foi estimulado a produzir leite pela administração de hormônios. O leite estava livre de beta-lactoglobulina, relataram Jabed e colegas. Isso prova que os microRNAs bloqueiam com sucesso e especificamente a produção da proteína alergênica. Os pesquisadores concluem que "esse tipo de bloqueio de RNA prova ser uma estratégia eficaz para alterar a composição do leite, mas também outras propriedades de animais de fazenda".

Vacas de engenharia genética com características especiais No entanto, a vaca geneticamente modificada também apresentou outras características especiais. Por um lado, seu leite continha "significativamente mais de todas as outras proteínas do leite, incluindo a caseína em particular", relatam os pesquisadores da Nova Zelândia. Enquanto Jabed e colegas descrevem o alto conteúdo de caseína do leite como uma vantagem, uma vez que o leite também contém mais cálcio e é particularmente adequado para a produção de queijos, por exemplo, o risco de alergias devido ao alto teor de caseína também deve ser apontado. Por seu lado, a caseína é um dos gatilhos comuns das alergias ao leite de vaca. No final, pouco pode ser ganho para quem sofre de alergias através da criação de vacas geneticamente modificadas.

Sucesso duvidoso da manipulação genética Além disso, existem as reservas éticas que geralmente ressoam em tais intervenções genéticas e são de particular importância no caso de manipulações herdáveis ​​da disposição hereditária. Além disso, a vaca não tinha cauda, ​​mas os pesquisadores acreditam que isso provavelmente não estava relacionado aos genes introduzidos. Esta mutação natural pode ser observada de tempos em tempos em bovinos. Jabed e colegas assumem que a célula selecionada para clonagem já carregava essa mutação. No entanto, eles não podiam descartar completamente uma possível conexão com a manipulação do genoma. Com uma atitude crítica em relação às intervenções genéticas, surge realmente a questão de saber se o resultado do leite isento de beta lactoglobulina desde o início justifica a intervenção. Especialmente porque existem outras maneiras de livrar subsequentemente o leite de vaca das proteínas causadoras de alergias. fp)

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