Compre espargos da Alemanha apesar do inverno

Apesar do frio, os primeiros espargos são vendidos

Apesar das temperaturas congelantes e do início do inverno na Alemanha, os primeiros espargos do cultivo alemão já estão disponíveis nos mercados. Isto é possível pela área cultivável aquecível. Como o método é muito caro, os aspargos também custam mais.

Espargos agora ainda muito caros Apesar das temperaturas frias, os consumidores já podem comprar aspargos alemães. Os legumes em bastão já estão disponíveis em algumas lojas. Alguns atacadistas já começaram a vender aspargos alemães, provenientes de áreas aquecidas. Como o valor total da colheita ainda é muito pequeno, o aspargo custa muito mais. Atualmente, os clientes precisam pagar entre 14 e 20 euros por cada quilograma, relata Karl-Martin Vielhauer da cooperativa de vendas de frutas e legumes (OGA) em Bruchsal, Baden. O espargo é considerado um verdadeiro vegetal da primavera. É muito saudável, contém muitas vitaminas, fibras, ferro e ingredientes imunologicamente ativos e é pobre em calorias.

Um atacadista em Mannheim já está vendendo aspargos de países alemães. O diretor-gerente da “Frey Großhandels”, Ralf Frey, informa que o preço por quilo ficaria entre 9 e 19 euros. De acordo com a cooperativa de vendas de frutas e legumes, existem algumas fazendas na Baviera e na Renânia que colhem espargos com a ajuda de áreas aquecidas. Mas muitos ambientalistas criticam esse tipo de cultivo de aspargos porque ele usa muita energia.

As críticas à área cultivável com aquecimento Sebastian Dreyer, do Greenpeace, disseram: O início do inverno não é necessariamente um problema no cultivo de aspargos. Antes que os consumidores já comprem aspargos, também se pode esperar até o início de abril para colher. Frey disse, no entanto, é crucial quando o aspargo crescer no futuro próximo e "para isso precisamos acima de tudo do sol". (sB)

Crédito da foto: Peter von Bechen, Pixelio.de.

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