Chefs de TV alertam: o açúcar é viciante como a nicotina



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sal e açúcar são responsáveis ​​por estar acima do peso

A obesidade é um enorme problema de saúde na Alemanha, afetando mais de 50% da população. O principal culpado é o sal e o açúcar, principalmente nos chamados fast food. Os dois proeminentes chefes de televisão Rach e Schuhbeck veem que ambos os ingredientes têm um efeito semelhante aos medicamentos e explicam como é fácil substituí-los.

Sal e açúcar agem como drogas
Os programas de culinária na televisão alemã e na Internet estão desfrutando de crescente popularidade. Dois dos chefs de TV mais conhecidos agora estão alertando sobre hábitos alimentares generalizados na Alemanha. Segundo os chefs Christian Rach e Alfons Schuhbeck, sal e açúcar agem como drogas e agricultura industrial para envenenar pessoas. A pressão alta e o embotamento das papilas gustativas são as consequências dos erros nutricionais dos alemães. Em seu novo programa de televisão "Rach revela", o proeminente chef aborda erros nutricionais típicos cometidos pelos alemães e declara guerra a fast food e produtos baratos. Rach e Schuhbeck também tentam combater os pecados nutricionais dos alemães na coluna do jornal “Bild” “A verdade sobre a nossa comida”.

O pior erro é a agricultura industrial
Segundo Rach, a agricultura industrial é o pior erro da Alemanha na indústria de alimentos. Ao contrário, por exemplo, nos países do sul da Europa, os alemães são bastante mesquinhos com suas despesas com comida. O resultado desse pensamento de economia são produtos baratos do supermercado, que geralmente são de baixa qualidade. Ele também acha que kebabs e hambúrgueres só se tornaram tão populares por causa desse efeito de economia. Na Alemanha, comida rápida e barata é geralmente preferida. No entanto, os chefs destacam que também existem muitos pratos saudáveis ​​que podem ser preparados em pouco tempo e são adequados para o pequeno orçamento. E, embora se saiba que uma grande variedade de riscos à saúde, como alergias, resultam do fast food, muito poucos alemães querem ficar sem ele. Uma das razões para isso é que o açúcar que ele contém é tão viciante quanto a nicotina.

Molho de soja e suco de alcaçuz como substituto
A população alemã deve ser desmamada do açúcar e do sal, diz Schuhbeck. O consumo de sal e a pressão alta estão diretamente relacionados e a Organização Mundial da Saúde (OMS) também espera que uma redução no consumo de sal resulte em uma diminuição significativa no número crescente de doenças crônicas. Sal e açúcar também são parcialmente responsáveis ​​pelo embotamento das papilas gustativas. Ambos os alimentos seriam tão fáceis de substituir por outros mais saudáveis, como molho de soja e suco de alcaçuz. Outra alternativa é a estévia de plantas açucaradas, que, que só foi aprovada na UE desde 2011, pode ser cada vez mais usada aqui como substituto do açúcar no futuro. Os extratos da planta de estévia têm um sabor até 400 vezes mais doce que o açúcar convencional, sem serem sobrecarregados com riscos de saúde comparáveis. Em princípio, o consumo de sal, açúcar ou fast food não precisa ser diretamente prejudicial. Mas o chef de TV Rach adverte que todo mundo brinca com sua saúde se comer um kebab todos os dias.

Criar consciência dos alimentos
Com seus apelos, os dois chefs querem aumentar a conscientização sobre como comer e como usá-lo. Eles querem educar sobre a produção e os riscos, não apenas para os consumidores, mas também para os produtores. Na Alemanha, mais de 3.000 aditivos químicos são aprovados em alimentos, e muitos deles até agora são desconhecidos como eles funcionam no corpo humano. De acordo com Schuhbeck, o conselho sobre uma dieta saudável é cozinhar muito você mesmo e com boas especiarias. Isso impediria doenças, além de fortalecer o metabolismo e o sistema imunológico. E eles também são os melhores catadores de radicais livres, desde que você não os aqueça demais, concluíram os cozinheiros. (de Anúncios)

Imagem: Thomas Siepmann / pixelio.de

Informação do autor e fonte



Vídeo: ChefTime - Risotto de Aspargos


Comentários:

  1. Thurl

    Eu posso recomendar que você visite o site, que tem muitas informações sobre o tópico que lhe interessa.

  2. Kermode

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, discutiremos.

  3. Davey

    Não posso participar da discussão agora - estou muito ocupado. Serei lançado - definitivamente vou expressar minha opinião.

  4. Nodens

    Bem, Nicho tão ... bem.

  5. Beartlaidh

    Você está absolutamente certo. Há algo nele, incluindo o pensamento, que concorda com você.



Escreve uma mensagem


Artigo Anterior

Aviso de altas doses de bebidas energéticas

Próximo Artigo

Associação de médicos de família insiste na mudança do sistema