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O livro de receitas "Coma bem para pressão alta" ajuda
As doenças cardiovasculares, e com elas a pressão alta, são a principal causa de morte na Alemanha. Embora os sintomas sejam fáceis de reconhecer e fáceis de tratar, a doença generalizada geralmente permanece despercebida por um longo tempo.
O Stiftung Warentest publicou um novo livro sobre esse assunto chamado "Comer bem para pressão alta". Destina-se a ajudar os pacientes a entender melhor a doença e a mostrar formas de prevenção ativa.
Uma dica é usar alimentos frescos, entre outras coisas, e evitar preparar pratos enlatados. Arroz e macarrão só devem ser salgados após o cozimento. Dessa forma, os produtos absorvem menos sal. Geralmente todos nós salgamos mais do que o necessário ao preparar nossos pratos. Uma dieta com pouco sal pode diminuir a pressão sanguínea nas pessoas afetadas. Nosso senso de paladar, acostumado ao sal, se adapta à preparação com pouco sal depois de alguns dias e, quanto mais, melhor é possível dar aos pratos uma saborosa nota com ervas e especiarias.
Uma dieta com pouco sal não precisa necessariamente ter um sabor suave. Mais de 80 receitas são descritas no livro e visam facilitar a mudança na dieta: risoto de açafrão, lentilhas com bacon, panquecas e marinada agridoce são apenas alguns exemplos fáceis de preparar e também trazem mudanças.
Além disso, o leitor é habilmente explicado sobre o que mais pode ser feito contra a pressão alta, quais medicamentos funcionam e quais terapias são conhecidas. O cientista da nutrição Dagmar von Gramm, membro do comitê executivo da Sociedade Alemã de Nutrição, projetou e contribuiu com as receitas deste livro. O autor Dagmar Nolte é conhecido como jornalista médico. O livro de 207 páginas "Gut Essen bei Hypertension" estará disponível a partir do final de agosto. fr)
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