Muitos catadores de cogumelos muito descuidados



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Médicos aconselham cautela ao coletar cogumelos

Nem todo mundo reconhece a diferença entre quais cogumelos seria se ele estivesse passeando na floresta e nos prados para coletar. Às vezes, isso pode ser fatal.

Atualmente, a chamada de emergência de veneno do Charité de Berlim está sendo regada por pedidos de catadores de cogumelos. Recentemente, catadores de cogumelos inexperientes se reportam aos especialistas e reclamam de dores abdominais, vômitos e diarréia. No entanto, não houve mortes nos últimos anos. "Muitas pessoas são muito descuidadas e geralmente se perguntam depois de comerem se havia também cogumelos venenosos", disse a diretora provisória Daniela Acquarone. Este ano, os especialistas esperam um número significativamente maior de consultas do que em 2011 e 2010. "Em média, temos cerca de 400 consultas a cada temporada. Em 2010, foram realizadas mais de 550 ligações. Especialista: "Muitas pessoas que colecionam cogumelos não têm muita atenção a cogumelos, portanto há risco de confusão".

Sintomas frequentemente diferentes Existem muitos sintomas possíveis que podem ocorrer após a ingestão de cogumelos venenosos. Isso pode levar a diarréia, alucinações, intoxicação ou problemas de coordenação. "Mas os alarmes tocam se vômitos e diarréia massivos aparecerem apenas algumas horas após a ingestão dos cogumelos. Então você deve ir a uma clínica imediatamente", diz Acquarone. Isso geralmente é uma indicação de danos graves nos órgãos. Esses sintomas são freqüentemente observados no envenenamento por cogumelos contendo amanitina, que incluem o agaric tubérculo verde. "Esses cogumelos são venenosos e podem ser confundidos com cogumelos ou com o pombo verde", conhece o presidente da Associação de Peritos em Cogumelos de Brandemburgo, Wolfgang Bivour. Em 2010, vários colecionadores de cogumelos de Berlim e Brandemburgo tiveram que ser tratados em clínicas por causa disso. O agaric tubérculo verde, em particular, é frequentemente confundido pelos catadores de cogumelos e é responsável por cerca de 90% de todo o envenenamento fatal por fungos. Mesmo pequenas quantidades podem causar insuficiência hepática em humanos. Se o transplante de fígado não for possível, o envenenamento quase inevitavelmente leva à morte.

Em geral, as pessoas afetadas devem procurar aconselhamento médico imediatamente, mesmo que apresentem sintomas leves de envenenamento, porque ações erradas geralmente agravam o problema. Por exemplo, as crianças não devem receber água salgada para beber, pois além do envenenamento por fungos, também pode ocorrer envenenamento por sal de mesa.

Armazenamento do vômito Para determinar rapidamente em uma emergência qual fungo levou ao envenenamento, os especialistas recomendam armazenar restos da refeição ou até mesmo o vômito. "Geralmente, recomendamos que as pessoas que não estão familiarizadas com cogumelos comam apenas cogumelos comprados nas lojas", enfatiza Acquarone. Livros ou aplicativos de cogumelos para smartphones que podem ser levados para a floresta podem ajudar leigos.

O cogumelo comestível pérola e o cogumelo venenoso da pantera, que também foram chamados matadores de saxões na antiga RDA, são confundidos com relativa frequência, por exemplo. "Especialmente os turistas da Saxônia se envenenaram com o cogumelo pantera porque não conheciam sua região", relata Bivour. Em caso de dúvida, você também pode acessar o conhecimento de consultores profissionais que oferecem regularmente horário comercial em Berlim e Brandemburgo. Ou você pode participar de caminhadas com cogumelos para obter mais conhecimento.

Grande variedade de tipos de cogumelos Entre 5000 e 6000 tipos de cogumelos crescem na Alemanha, dos quais apenas 50 a 60 tipos de cogumelos são cogumelos comestíveis. Alguns cogumelos ainda são considerados comestíveis na população, embora possam causar intoxicação fatal.

O carrapato Krempling, por exemplo, contém toxinas que levam anos para entrar em vigor e podem levar à morte. Cerca de 60 espécies são classificadas como "cogumelos venenosos graves". "Ninguém conhece todos os cogumelos", diz Bivour. Os especialistas em cogumelos certificados devem estar seguros com os cogumelos comestíveis venenosos e comuns. Segundo as estatísticas, as pessoas na Baviera são mais afetadas pelo envenenamento por fungos. No ano anterior, 43% dos pacientes registrados em todo o país com intoxicação fúngica grave e tratamento hospitalar vieram do Estado Livre.

O rádio césio nos cogumelos ainda aumentou Os cogumelos florestais no sul da Alemanha ainda mostram uma concentração aumentada de rádio césio, embora mais desde o acidente do reator de Chernobyl. de 25 anos se passaram. A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE), portanto, recomenda não comer mais do que meio quilo por semana. Acima de tudo, os boletos e boletos de castanha ainda estão fortemente contaminados. Segundo Bivour, os consumidores não precisam se preocupar se não comerem mais do que a quantidade recomendada de cogumelos selvagens. fr)

Imagem: Sabine Menge / pixelio.de

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