Repolho frio faz couve saborosa

Frio faz couve mais doce

O inverno é época de couve e o clássico saudável é servido em muitos festivais. Após a primeira geada, os vegetais, também conhecidos como repolho marrom ou repolho, começam a ficar saborosos. Aumenta o seu teor de açúcar natural quanto mais frio é e quanto mais tempo ele aguenta as temperaturas geladas. Isso também cria seu sabor doce e azedo.

Uma verdadeira bomba vitamínica Com as vitaminas A e C e os minerais cálcio, potássio e magnésio, é o vegetal ideal para fortalecer o sistema imunológico durante a estação fria. A temporada oficial vai de novembro a março. A couve fresca deve ter folhas verdes escuras e roliças que cedem sob leve pressão. Para armazenamento, é aconselhável armazenar o repolho não lavado na geladeira, entre 2 e -2 ° Celsius. Em seguida, mantém um aroma fresco e consistência crocante por até cinco dias.

Se você quer crescer no seu jardim, não terá grandes dificuldades com esses vegetais robustos. Também prospera em solos pobres em nutrientes. Você só deve escolher um local diferente se cultivado regularmente. A Associação de Cultivadores de Vegetais Alemães (BDG) recomenda cultivá-la juntamente com beterraba, espinafre ou radicchio. No entanto, você deve ter cuidado para não plantar plantas crucíferas nas imediações. Nada impede o clássico "tempo de repolho e xixi". fr)

Imagem: CFalk / pixelio.de

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