Pesquisa nutricional: estudos observacionais fazem sentido?



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Uwe Knop: Pesquisa nutricional: estudos observacionais não trazem soluções

Em uma publicação recente do BMJ, o professor de medicina dos EUA John Ioannidis, da Universidade de Stanford, resume o dilema da ciência nutricional: muitos resultados de estudos são "completamente inacreditáveis" - e mesmo "outro milhão de estudos observacionais" não forneceriam soluções definitivas [1]. Os efeitos dos nutrientes individuais são "zero", especialmente para os objetivos mais difíceis do estudo, a mortalidade geral. Pesquisas nesta área "parecem sem esperança". A publicação do BMJ sustenta as declarações do diretor alemão da Cochrane, professor Gerd Antes: "As ciências nutricionais estão em uma situação lamentável". [2]

Também na Alemanha, numerosos cientistas apontaram o problema básico nos últimos anos de que os estudos de observação nutricional não fornecem evidências - além do professor Gerd Antes, por exemplo, o Dr. Klaus Koch, chefe de informações de saúde do IQWiG, professor Walter Krämer, estatísticas econômicas e sociais da Universidade de Dortmund, professor Peter P. Nawroth, diretor de medicina interna e química clínica do Hospital Universitário de Heidelberg ou professora Gabriele Meyer, presidente da Rede Alemã de Medicina Baseada em Evidências (DNEbM) [ 2] "Na DGE da Sociedade Alemã de Nutrição, no entanto, essas descobertas ainda parecem desconhecidas - o que fica claro no novo folheto da DGE sobre frutas e legumes [3]: a propaganda de cinco dias de que alimentos à base de plantas promovem e protegem a saúde ´, será continuado com base em estudos observacionais - mesmo que não haja evidências básicas para o efeito de frutas e legumes na promoção da saúde, nem evidências de que a campanha de cinco dias promova a saúde dos cidadãos ”, explica a nutricionista Uwe Knop. Ninguém sabe se a propaganda estadual de propaganda de plantas está relacionada ao crescente número de casos clínicos de doenças gastrointestinais, que foram documentados pelo sistema federal de notificação de saúde desde o início da campanha [4].

Dúvidas sobre recomendações nutricionais Até o DGE apenas deixou claro em setembro de 2013 que não se podia dizer que frutas e verduras protegem contra câncer e doenças cardiovasculares - são responsáveis ​​por efeitos inespecíficos [5]. "Tais declarações contraditórias fazem as pessoas duvidarem da credibilidade geral das recomendações nutricionais - que só foram confirmadas recentemente por um estudo da Universidade de Minnesota" [6], diz Knop ", e com razão, porque o 'credo universal ecotrofológico' é: nada Você não sabe os detalhes exatos… ”(Reino Unido)

Fontes:
[1] Resultados implausíveis na pesquisa em nutrição humana - Soluções definitivas não virão de mais um milhão de artigos observacionais ou pequenos ensaios randomizados, BMJ 2013; 347
[2] "Carne vermelha, mortos humanos", Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 1.4.12, p. 57 / "Comida como remédio - fruta falsa", SZ sueddeutsche online, 14.4.11 / "Os estudos médicos geralmente se baseiam em suposições não testadas", Spiegel online: 23 de julho de 2012 / "Regras alimentares: onde estão os dados?" Novo Argumente, 3 de abril de 2013
[3] Legumes e frutas - polivalentes na proteção da saúde, DGE Flyer, 1ª edição 2013
[4] Campanha de 5 dias por dia: está fermentando, EU.L.E.N-Spiegel, 1-2 / 2013
[5] Comer sem remorso, Frankfurter Rundschau, 30/09/13
[6] Resultados adversos associados à exposição da mídia a mensagens contraditórias sobre nutrição, Journal of Health Communication: International Perspectives, publicado on-line: 11.10.13
Trecho do tópico: "Crença (s) em vez de conhecimento" (estudos de observação nutricional explicados no estilo de "transmissão com o mouse", de: "Coma o que quiser", rowohlt e-book, outubro de 2013, Uwe Knop )
Imagem: Jörg Brinckheger / pixelio.de

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