Comparação da dieta: baixo teor de gordura ou baixo carboidrato?



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Baixo teor de gordura e baixo carboidrato são muito populares

Como conseguimos corresponder ao ideal de beleza sugerido pela publicidade todos os dias? Muitas pessoas acham que precisam mudar de aparência para se sentirem bem. As dietas são muito populares e parece haver algo para todos. Seja combinando alimentos, jejum ou observadores de peso.

O problema com todas as dietas é: "Se retomarmos nossos hábitos alimentares anteriores, rapidamente ganharemos peso novamente", explica a nutricionista Melanie Regensburg. E ainda pior: "A maioria das pessoas experimenta um aumento real na gordura corporal após a dieta, porque o corpo muda para a reserva". Muitos são então ainda mais grossos do que antes.

Baixo teor de gordura versus baixo caranguejo As duas dietas "baixo teor de gordura" e "baixo caranguejo" têm muitos seguidores. Em poucas palavras, "carpa baixa" significa comer menos carboidratos e evitar uma dieta gordurosa na dieta "baixa gordura". Cientistas, médicos e nutricionistas não concordam sobre qual das duas dietas alcançará o resultado desejado mais rapidamente e qual é a melhor para o corpo.

Low Crab - uma renúncia de carboidratos A idéia por trás do low carb é simples. As refeições diárias consistem principalmente de vegetais, laticínios, peixe e carne, com gorduras e proteínas sendo consumidas para compensar a perda de carboidratos.

Os carboidratos convertidos em açúcar pelo organismo aumentam o nível de açúcar no sangue, o que leva a um aumento na produção de insulina. Este processo inibe e queima gordura. A sensação adicional de fome criada pela insulina leva a um aumento da ingestão total de calorias. Portanto, se reduzirmos os alimentos que contêm carboidratos, o corpo queima mais gordura, explica Michael Ristow, professor de metabolismo energético do Instituto Federal Suíço de Tecnologia (ETH), em Zurique, na Suíça.

A DGE recomenda uma dieta equilibrada A dieta ocidental típica consiste em aproximadamente. 50% de carboidratos. Dependendo do tipo de dieta pobre em carboidratos, essa proporção pode ser reduzida a zero teoricamente, o que é recomendado apenas em casos excepcionais. A Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) geralmente recomenda uma dieta que se concentre em carboidratos e que seja equilibrada. Isso é exatamente o que não acontece com a dieta de baixo caranguejo. Pelo contrário, há um aumento da ingestão de proteínas e gorduras. Muita carne é consumida na dieta clássica com pouco carboidrato.

Alimentos com baixo teor de gordura e alto teor de gordura são reduzidos O alto consumo de gordura é geralmente responsabilizado pelo aumento nos países industrializados. Por esse motivo, muitas dietas recomendadas por nutricionistas contêm uma quantidade reduzida de gordura. A DGE recomenda a ingestão de no máximo 60 a 70 gramas de gordura por dia. A ingestão de energia nessa dieta deve ser substituída por carboidratos ou proteínas.

Um estudo do Departamento de Medicina da Universidade George Washington mostrou que as pessoas que praticavam uma dieta vegana com pouca gordura perderam uma média de 6,5 kg, enquanto o grupo convencional perdeu apenas 3,1 kg. Outro efeito foi a influência positiva no desenvolvimento do diabetes mellitus tipo 2. De maneira geral, o suprimento de energia é o fator essencial para influenciar o peso corporal. Qualquer que seja a dieta que você escolher, é importante que você se sinta confortável com ela. sente. fr)

Imagem: BirgitH / pixelio.de

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