A agricultura solidária tem um futuro



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Agricultura solidária: um modelo para o futuro

A ideia é simples. Em vista do supermercado quase global, onde tudo está disponível o tempo todo, a questão para muitas pessoas é como a agricultura ecológica e sustentável pode existir ou ser preservada. Eles querem alimentos saudáveis ​​e frescos que, se possível, provêm da região e são cultivados organicamente. Atualmente, poucas pessoas conseguem sua comida nas chamadas comunidades agrícolas.

Especificamente, é uma fusão de uma empresa agrícola com um grupo de famílias particulares. É assim que o fazendeiro orgânico Christoph Simpfendörfer, de Stuttgart, também o pratica. Se cenouras ou acelga. Cerca de 40 tipos diferentes de vegetais crescem em seus campos.

500 pessoas podem se beneficiar "Poderíamos facilmente alimentar 500 pessoas", explica o homem de 55 anos. O “Reyerhof” foi uma das primeiras empresas do sudoeste da região a adotar e implementar a ideia de “agricultura solidária”. Depois de escândalos podres de carne, milho mofado e ovos de dioxina, muitas pessoas preferiram comprar legumes e carne diretamente de agricultores orgânicos, em vez de fazer compras no supermercado por um ano. A coisa toda é coordenada através da rede “Agricultura Solidária” (Solawi).

Desde 2009, o número de fazendas mais que quadruplicou, diz a coordenadora Stephanie Wild. A rede agora inclui 43 tribunais de solidariedade e 50 iniciativas em todo o país. Nesse modelo, os membros comprometem-se a comprar legumes, frutas ou carne de um agricultor em particular por um ano. São sempre frutas e legumes da estação. Obviamente, isso também significa que não há maçãs nas caixas em março.

Para o respectivo agricultor, as contribuições pagas são geralmente entre 25 e 100 euros, uma renda segura e protegem-no de falhas de safras ou flutuações de preços.

"Muitas pessoas querem saber como seus alimentos são feitos novamente", diz Martin Schäfer, do Grupo de Trabalho para Agricultura Agrícola (AbL), no sudoeste. Christian Eichert, diretor administrativo da Bioland Baden-Württemberg, também vê uma "tendência de volta à natureza". Os clientes passam por todas as camadas. Da parte plana do aluno ao casal de aposentados. Atualmente, 90 membros pertencem ao "Solawie". Os membros recebem comida fresca e vivificante. Mas também é importante para muitos que eles sabem onde e como a comida é cultivada.

No futuro, a oferta da Simpfendörfer também deve incluir leite, carne e ovos.Os membros da Solawi estão preocupados com rotas de transporte curtas e ecológicas, para evitar que os alimentos sejam jogados fora. "Nós nos vemos como um movimento político", enfatiza Wild. Também se coloca a questão de quão ecológico é "orgânico" quando maçãs orgânicas da Nova Zelândia ou batatas orgânicas do Chile são importadas. Sempre que possível, alimentos saudáveis ​​e frescos devem vir da região e ser cultivados organicamente, para que realmente mereçam o selo "eco". fr)

Imagem: Susanne Schmich / pixelio.de

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